大棚栽培的蒲公英1-2月可采收，大棚栽培的蒲公英4月可采收，露地栽培的蒲公英5月中下旬及以后可采收。采收方法：用刀将叶子从基部剪下，除去杂质，扎成小把即可上市。
蒲公英除了鲜食外，还可以加工成干菜。即用沸水烫12分钟，然后浸入冷水中冷却，最后在阳光下或阴凉处晾干备用。若供药用，可挖出根部，抖去泥土，除去黄叶，晒干。
大棚栽培的蒲公英1-2月可采收，大棚栽培的蒲公英4月可采收，露地栽培的蒲公英5月中下旬及以后可采收。采收方法：用刀将叶子从基部剪下，除去杂质，扎成小把即可上市。
蒲公英除了鲜食外，还可以加工成干菜。即用沸水烫12分钟，然后浸入冷水中冷却，最后在阳光下或阴凉处晾干备用。若供药用，可挖出根部，抖去泥土，除去黄叶，晒干。
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